風(fēng)險和機(jī)會是指潛在的不利影響（威脅）和潛在的有益影響（機(jī)會）。

潛在危害是指如不加以預(yù)防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

組織在進(jìn)行危險源辨識時不必考慮不受組織直接控制的地點(diǎn)的員工。

企業(yè)健康、安全與環(huán)境的第一責(zé)任人是（）。

過程的持續(xù)改進(jìn)的主要內(nèi)容是（）

HACCP小組應(yīng)針對識別的潛在危害，評估其發(fā)生的嚴(yán)重性和可能性，如果這種潛在危害在該步驟極可能發(fā)生且后果嚴(yán)重，則應(yīng)確定為顯著危害。（）

半成品貯存、充填及包裝車間等應(yīng)處于準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)域。（）

審核員在對原奶驗(yàn)收工序檢查時發(fā)現(xiàn)，收奶間外停著3輛奶罐車，驗(yàn)收人員直接將奶打入了奶倉，審核員查看奶倉的溫度顯示在9℃。請說明這一現(xiàn)象是否存在不符合事實(shí)，與GB/T27342的哪個條款要求不符？

組織為建立、實(shí)施、保持和持續(xù)改進(jìn)健康、安全與環(huán)境管理體系提供的必要資源有哪些？

按照GB12693要求，食品檢驗(yàn)人員必需是大專以上相關(guān)專業(yè)學(xué)歷。（）