單項選擇題世界上第一部茶葉著作是（）。

A.《茶葉加工》
B.《物種起源》
C.《茶經(jīng)》
D.《神農(nóng)本草經(jīng)》


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1.單項選擇題茶葉的祖國是（）。

A、美國
B、印度
C、斯里蘭卡
D、中國

2.單項選擇題形成普洱茶品質(zhì)特征最主要的工序是（）。

A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收購工序
D.渥堆工序

3.單項選擇題滇綠精制工藝一般采用“三條路線、四段作業(yè)”的方法，其中，三條路線通常是指（）。

A.長身路、短身路和輕身路
B.本身路、圓身路和輕身路
C.條茶路、片茶路和末茶路
D.上茶路、中茶路和下茶路

4.單項選擇題滇綠精制工藝一般采用“三條路線、四段作業(yè)”的方法，其中，四段作業(yè)的工藝順序通常為（）。

A．篩分→揀剔→風(fēng)選→成品
B．風(fēng)選→篩分→揀剔→成品
C．篩分→風(fēng)選→揀剔→成品
D．揀剔→風(fēng)選→篩分→成品

5.單項選擇題綠茶品質(zhì)的形成，最關(guān)鍵的工序是（）。

A.殺青工序
B.揉捻工序
Ｃ.干燥工序
Ｄ.發(fā)酵工序