單項選擇題下列茶類中未經(jīng)過萎凋工序的是（）。
A、紅茶
B、綠茶
C、白茶
D、青茶
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1.單項選擇題根據(jù)制法茶葉可劃分為（）大茶類。
A、三
B、四
C、五
D、六
2.單項選擇題普洱茶屬于（）。
A、紅茶
B、綠茶
C、白茶
D、黑茶
3.單項選擇題茶葉初制工序最少的茶類是（）。
A、紅茶
B、綠茶
C、白茶
D、黑茶
4.單項選擇題下列制茶工藝流程屬于紅茶初制工藝流程的是（）。
A、鮮葉→萎凋→干燥
B、鮮葉→殺青→揉捻→干燥
C、鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥
D、鮮葉→殺青→揉捻→渥堆→干燥
5.單項選擇題鮮葉→萎凋→干燥是（）的初制工藝流程。
A、綠茶
B、紅茶
C、黑茶
D、白茶
最新試題
茶葉綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求乙酰甲胺磷含量（）
題型：單項選擇題
（）在茶樹果實中含量最低或沒有分布。
題型：單項選擇題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會提高下列哪個物質(zhì)的含量（）
題型：單項選擇題
烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因為（）
題型：單項選擇題
閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽等地，主要生產(chǎn)（）
題型：單項選擇題
雨水葉或未及時烘干的半成品堆悶時間過久而形成的一種令人不快的味道，稱為（）
題型：單項選擇題
關(guān)于毛茶精制“多級拼配，單級回收”，下列敘述正確的是（）
題型：單項選擇題
隨著茶鮮葉嫩度下降，內(nèi)含物質(zhì)呈上升的是（）
題型：單項選擇題
理想的茶葉分類方法不包括（）
題型：單項選擇題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型：單項選擇題