天氣（），做青應多搖厚攤，保溫。

隨著茶鮮葉嫩度下降，內含物質呈上升的是（）

閩北青茶產于崇安、建歐和建陽等地，主要生產（）

理想的茶葉分類方法不包括（）

在青茶萎凋工序中，下列物質含量未有明顯增加的是（）

相對濕度與萎凋速度成負相關，相對濕度在（）萎凋不易產生焦芽、干邊等缺陷。

喝茶易失眠，主要是因為（）在起作用。

半夜天氣轉濃霧或雨，做青應（）

在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會提高下列哪個物質的含量（）

烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。