單項選擇題在工夫紅茶干燥過程中，攤涼時間不宜過長，時間掌握在（）。
A、120分鐘
B、60分鐘
C、40～50分鐘
D、20～30分鐘
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1.單項選擇題滇紅工夫足火茶烘干機最適溫度（）
A、80℃
B、90℃
C、100℃
D、120℃
2.單項選擇題滇紅工夫茶毛火茶烘干機最適溫度（）。
A、80℃
B、90℃
C、100℃
D、120℃
3.單項選擇題曬青毛茶初制工藝：鮮葉殺青→揉捻→（）。
A.悶黃
B.渥堆
C.烘干
D.曬干
4.單項選擇題烏龍茶、鐵觀音屬于（）。
A、紅茶類
B、綠茶類
C、黑茶類
D、青茶類
5.單項選擇題普洱茶屬于（）。
A、紅茶類
B、綠茶類
C、黑茶類
D、青茶類