單項(xiàng)選擇題蒸壓時(shí)蒸汽溫度要保持在（）以上。

A.50℃
B.80℃
C.90℃
D.120℃


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1.單項(xiàng)選擇題緊壓茶產(chǎn)量很大，以（）最多。

A.云南
B.西藏
C.遼寧
D.黑龍江

2.單項(xiàng)選擇題緊壓茶以（）為最多。

A.黑茶類
B.紅茶類
C.綠茶類
D.黃茶類

3.單項(xiàng)選擇題手工揀剔是目前去雜的重要工序之一，在茶葉加工成本中占（）。

A.很大比例
B.很小比例
C.一般
D.關(guān)系不大

4.單項(xiàng)選擇題在茶葉精制篩制中，風(fēng)選的茶片等質(zhì)量較輕的，可提出一些優(yōu)質(zhì)的子口茶入本級(jí)，稱為（）。

A、本身路
B、圓身路
C、輕身路
D、長(zhǎng)身路

5.單項(xiàng)選擇題在工夫紅茶干燥過程中，攤涼時(shí)間不宜過長(zhǎng)，時(shí)間掌握在（）。

A、120分鐘
B、60分鐘
C、40～50分鐘
D、20～30分鐘