單項選擇題抗州龍井、洞庭碧螺、武夷巖茶、信陽毛尖和六安瓜片命名是以（）。
A.生產(chǎn)產(chǎn)地
B.制茶技術(shù)
C.茶樹品種
D.季節(jié)
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1.單項選擇題六大茶類發(fā)展歷史最早是綠茶，最后是（）。
A.紅茶
B.青茶
C.白茶
D.黑茶
2.單項選擇題茶葉經(jīng)過高溫灼燒后殘留下來的物質(zhì)叫灰分，一般占干物質(zhì)總量（）。
A.3—5%
B.4—7%
C.5%
D.10%
3.單項選擇題“滇紅”功夫茶和“祁紅”功夫茶外形和內(nèi)質(zhì)（）。
A.相同
B.不同
C.滇紅更好
D.祁紅更好
4.單項選擇題揀剔作業(yè)，是淘汰（）純凈品質(zhì)的一個重要工序。
A.粗老葉
B.黃葉
C.長短葉
D.夾雜物
5.單項選擇題風選具有定級和（）兩個作用。
A.清風
B.粗細
C.長短
D.輕重
最新試題
鮮葉中高沸點的香氣物質(zhì)有（）
題型：單項選擇題
（）是成品茶拼配的基本原則。
題型：單項選擇題
茶葉綠色食品標準要求乙酰甲胺磷含量（）
題型：單項選擇題
（）茶氨酸含量較高。
題型：單項選擇題
成青茶“死青”的可能原因是（）
題型：單項選擇題
相對濕度與萎凋速度成負相關(guān)，相對濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：單項選擇題
樹種植地區(qū)緯度和海拔高度對茶樹鮮葉內(nèi)含化學成分的影響，下列說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
天氣（），做青應多搖厚攤，保溫。
題型：單項選擇題
隨著茶鮮葉嫩度下降，內(nèi)含物質(zhì)呈上升的是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于茶樹鮮葉和茶葉中的氨基酸，下列說法不正確的是（）
題型：單項選擇題