多項(xiàng)選擇題至今中國(guó)生產(chǎn)的工夫紅茶主要有安徽祁紅、云南滇紅、四川川紅、福建閩紅、廣東粵紅等，其中以（）為代表。
A.滇紅
B.祁紅
C.川紅
D.閩紅
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1.多項(xiàng)選擇題根據(jù)（）的變化，發(fā)酵葉可分六級(jí)葉象。
A.香氣
B.滋味
C.色澤
D.湯色
2.多項(xiàng)選擇題影響紅茶發(fā)酵的主要因素（）。
A.溫度
B.濕度
C.空氣
D.茶樹(shù)品種
3.多項(xiàng)選擇題工夫紅茶發(fā)酵要求發(fā)酵室的相對(duì)濕度在95%以上，夏秋季節(jié)氣溫高，空氣濕度低時(shí)，可采用（）。
A.室內(nèi)地面灑水
B.發(fā)酵盒上覆蓋濕布
C.通風(fēng)
D.散熱
4.多項(xiàng)選擇題“滇紅”工夫茶條索松散原因（）。
A.萎凋偏輕
B.揉捻壓力太輕
C.揉捻時(shí)間短
D.發(fā)酵偏輕
5.多項(xiàng)選擇題“滇紅”茶的品質(zhì)與茶樹(shù)品種非常重要，茶樹(shù)品種以（）為最好。
A.云抗10號(hào)
B.龍井
C.勐庫(kù)大葉種
D.鳳慶大葉種
最新試題
理想的茶葉分類(lèi)方法不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
天氣（），做青應(yīng)多搖厚攤，保溫。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
做青葉水分較少，炒青宜（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于毛茶精制“多級(jí)拼配，單級(jí)回收”，下列敘述正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶皂素在在茶樹(shù)的（）最高。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于茶樹(shù)鮮葉和茶葉中的氨基酸，下列說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶葉綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求乙酰甲胺磷含量（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
樹(shù)種植地區(qū)緯度和海拔高度對(duì)茶樹(shù)鮮葉內(nèi)含化學(xué)成分的影響，下列說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于適制青茶的鮮葉描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題