在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量（）

喝茶易失眠，主要是因?yàn)椋ǎ┰谄鹱饔谩?/p>

茶多酚主要呈味是（）

烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因?yàn)椋ǎ?/p>

烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。

（）具有安神、提高記憶力等作用。

成青茶“死青”的可能原因是（）

做青葉水分較少，炒青宜（）

相對濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。

（）在茶樹果實(shí)中含量最低或沒有分布。