填空題

烏參的漲發(fā)工藝流程包括()、()、()、()

答案: 火上燒燎 清水浸泡回軟去內(nèi)臟 小火煮制發(fā)透 低溫環(huán)境中封閉存放
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魚翅的漲發(fā)工藝流程包括()、()、()、()

答案: 冷水浸發(fā) 熱水泡燙 小火煮制 魚翅去骨低溫存放
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