多項(xiàng)選擇題

關(guān)于構(gòu)成蛋白質(zhì)的元素說法正確的是:()

A.各種蛋白質(zhì)的含氮量很接近
B.蛋白質(zhì)約含有16%的氮
C.蛋白質(zhì)中含碳原子最多
D.蛋白質(zhì)中不含有金屬

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