細菌素是某些細菌菌株產(chǎn)生的一類對近緣菌具有抗菌作用的蛋白質(zhì)。

熱原質(zhì)，又稱致熱原，是細菌合成的一種注入人體或動物體內(nèi)能引起發(fā)熱反應的物質(zhì)。

外毒素是多數(shù)革蘭陽性菌和少數(shù)革蘭陰性菌在生長繁殖過程中釋放到菌體外的蛋白質(zhì)，其毒性強，為細菌重要的致病物質(zhì)。

內(nèi)毒素是革蘭陰性菌細胞壁的脂多糖，其毒性成分為脂質(zhì)A，當菌體死亡裂解后才釋放，是革蘭陰性菌的主要致病物質(zhì)。

防腐是指防止或抑制體外細菌生長繁殖的方法。

無菌操作是指防止細菌進入人體或其他物品的操作技術(shù)。

無菌是指無活菌的狀態(tài)，是滅菌徹底的結(jié)果。

抑菌是指用抑菌劑抑制體內(nèi)或體外細菌生長繁殖的方法。

滅菌是指殺滅物體上的所有微生物的方法，包括病原微生物、非病原微生物和芽孢。

消毒是指殺死物體上病原微生物的方法，但不一定能殺死細菌芽孢和非病原微生物。