雙皂苷是指分子中有兩條糖鏈的皂苷。

苷元是三萜類的一類水溶液經(jīng)振搖后能產(chǎn)生大量持久肥皂樣泡沫的苷類化合物，稱為三萜皂苷。

酸值是代表揮發(fā)油中游離羧酸和酚類成分含量的指標(biāo)。以中和1g揮發(fā)油中游離酸性成分所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)表示。

揮發(fā)油也稱精油，是一類具有揮發(fā)性，能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞的油狀液體總稱。

兩個π體系之間并不共軛，但同時與第三者共軛，這樣的體系稱為交叉共軛體系。

黃酮類化合物是泛指兩個苯環(huán)通過中央三碳原子相互連接而成的一系列化合物，即基本結(jié)構(gòu)單元是C₆-C₃-C₆。

茜草素型羥基蒽醌是指羥基僅分布在一側(cè)的苯環(huán)上。