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填空題

黃酮、黃酮醇、查耳酮的分子結(jié)構(gòu)中存在（）體系，是（）化合物，分子排列緊密，所以（）于水，而二氫黃酮和二氫黃酮醇等是（）結(jié)構(gòu)，分子排列疏松，所以水溶性較（）。

答案：交叉共軛；平面型；難溶；非平面；較大

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黃酮化合物分子中引入羥基增多，則水溶性（）；而羥基被甲基化后，則脂溶性（）。

答案：增大；增大

游離蒽醌的分離常用（）和（）兩種方法。

答案： pH梯度萃取法；吸附色譜法