單項(xiàng)選擇題國(guó)家對(duì)生豬實(shí)行（）和統(tǒng)一納稅、分別經(jīng)營(yíng)的制度。
A、定點(diǎn)屠宰
B、集中檢疫
C、定點(diǎn)屠宰和集中檢疫
D、分散檢疫
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1.單項(xiàng)選擇題醬油消毒可采用（）法，它的消毒和滅菌極其重要。
A、高溫巴氏消毒法（85-90℃）
B、低溫巴氏消毒法（65℃）
C、超高溫消毒法（120-135℃）
D、高溫消毒法（100℃）
2.單項(xiàng)選擇題氫離子濃度高的罐頭食品的殺菌溫度要求（）氫離子濃度低的罐頭食品。
A、高于
B、等于
C、低于
D、大于等于
3.多項(xiàng)選擇題小腸具有消化()的能力
A、淀粉
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、纖維素
4.多項(xiàng)選擇題胃具有消化()的能力
A、淀粉
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、礦物質(zhì)
5.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)在消化酶的作用下，被分解為氨基酸。下列可以消化蛋白質(zhì)的場(chǎng)所包括()
A、口腔
B、胃
C、小腸
D、大腸
最新試題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
高溫環(huán)境是指以下（）的情況。
題型：多項(xiàng)選擇題
造成人體脂溶性維生素過(guò)量的途徑為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
過(guò)量攝入蛋白質(zhì)對(duì)健康的不利影響有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
題型：判斷題
膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢(shì)的重要指標(biāo)。
題型：判斷題
引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題