單項(xiàng)選擇題在食物包裝上向消費(fèi)者描述一種食物的營養(yǎng)特性稱之為（）。

A.營養(yǎng)標(biāo)簽
B.營養(yǎng)成分說明
C.營養(yǎng)聲稱
D.健康聲稱


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1.單項(xiàng)選擇題社區(qū)動員不包括（）。

A.動員領(lǐng)導(dǎo)部門積極參與
B.動員非政府組織的參與
C.社區(qū)衛(wèi)生專業(yè)人員主動參與
D.非社區(qū)人員的參與

2.單項(xiàng)選擇題選出含有維生素B2最多的一組食物，每種食物以100g計(jì)。（）

A.黃豆，雞蛋
B.麩皮，小米
C.鮮牛奶，菠菜
D.豬肝，牛腎

3.單項(xiàng)選擇題含鎂豐富的食物主要集中于（）蔬菜中。

A.白色
B.黃色
C.綠色
D.深色

4.單項(xiàng)選擇題鈣在人體內(nèi)主要以（）兩種形式存在。

A.碳酸鈣和羥磷灰石
B.游離鈣和碳酸鈣
C.磷酸鈣和游離鈣
D.磷酸鈣和羥磷灰石

5.單項(xiàng)選擇題氨基酸模式是指某種蛋白質(zhì)中各種（）的構(gòu)成比例。

A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.全部氨基酸
D.色氨酸