單項(xiàng)選擇題根莖類蔬菜碳水化合物的含量最高可以到()。

A.20%以上
B.30%以上
C.35%以上
D.40%以上


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1.單項(xiàng)選擇題魚類蛋白質(zhì)生物價(jià)可達(dá)()。

A.85~90
B.60~70
C.95~98
D.75~85

2.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童的膳食不應(yīng)該()。

A.完全執(zhí)行《中國(guó)居民膳食指南》中的所有原則
B.吃好吃飽一日三餐
C.控制食糖的攝入
D.盲目節(jié)食

3.單項(xiàng)選擇題腐敗變質(zhì)的食物都有()。

A.臭味
B.微生物的嚴(yán)重污染
C.毒素產(chǎn)生
D.致癌作用

4.單項(xiàng)選擇題在營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中,詢問要用()。

A.暗示語(yǔ)
B.責(zé)問語(yǔ)
C.指導(dǎo)語(yǔ)
D.反問語(yǔ)

5.單項(xiàng)選擇題淀粉糊化后()。

A.有利于消化
B.不利于消化
C.降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
D.對(duì)消化沒有影響