多項(xiàng)選擇題奶垢、污漬或涂抹樣品:檢測(cè)()、增菌分離耐熱芽孢。

A.細(xì)菌
B.芽孢
C.耐熱芽孢
D.霉菌、酵母菌


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2.單項(xiàng)選擇題傾注的平板培養(yǎng)基在冰箱內(nèi)的保存時(shí)間不超過()

A.24小時(shí)
B.48小時(shí)
C.72小時(shí)
D.一周

3.多項(xiàng)選擇題殺滅芽孢條件:()

A.121℃、20分鐘
B.160℃、2小時(shí)
C.100℃、5分
D.80℃、5分

4.多項(xiàng)選擇題高壓消毒鍋投入使用前,須送相關(guān)部門進(jìn)行檢定()

A.鍋體
B.壓力表
C.放氣閥
D.安全閥

5.單項(xiàng)選擇題含糖培養(yǎng)基的滅菌溫度是()。

A.121℃
B.115℃
C.110℃
D.100℃

6.多項(xiàng)選擇題乳品中的致病菌通常指()

A.沙門氏菌
B.大腸菌群
C.金黃色葡萄球菌
D.志賀氏菌