單項選擇題下列物質(zhì)為脂溶性維生素的是（）

A.維生素C
B.維生素B2
C.維生素E
D.煙酸


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1.單項選擇題維生素的主要生理功能是（）

A.組成機體結(jié)構(gòu)
B.能源物質(zhì)
C.作為輔酶參與物質(zhì)代謝和能量代謝的調(diào)控
D.以上都不是

2.單項選擇題蛋白質(zhì)的重要性在于它是（）

A.功能性物質(zhì)
B.能源物質(zhì)
C.機體結(jié)構(gòu)物質(zhì)
D.其他物質(zhì)無法取代

3.單項選擇題碳水化合物中常見的元素是（）

A.氯
B.鎂
C.碳
D.氦

4.單項選擇題魚類從飼料中攝取的蛋白質(zhì)被機體吸收的主要形式是（）

A.氨基酸
B.二肽
C.三肽
D.小分子多肽

5.單項選擇題下列礦物元素中屬于微量礦物元素的是（）

A.鎂
B.磷
C.銅
D.鉀

6.單項選擇題組成低聚糖的單糖分子數(shù)為（）

A.1～2個
B.2～6個
C.11～15個
D.16～20個

7.單項選擇題下列物質(zhì)中屬于多糖的是（）

A.糖原
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖

8.單項選擇題下列說法錯誤的是（）

A.苯丙氨酸和酪氨酸在神經(jīng)遞質(zhì)、色素和激素等的合成中起著重要的作用
B.亮氨酸調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)更新的作用類似于胰島素
C.缺乏精氨酸時，大多數(shù)魚類表現(xiàn)為生長受到抑制，飼料轉(zhuǎn)化率低
D.缺乏纈氨酸時會顯著促進胸腺及外周淋巴組織的生長

10.單項選擇題限制性氨基酸是指（）

A.飼料或原料中氨基酸分較高的氨基酸
B.飼料或原料中氨基酸分較低的氨基酸
C.飼料或原料中氨基酸分較高的必需氨基酸
D.飼料或原料中氨基酸分較低的必需氨基酸