單項(xiàng)選擇題最容易與糖類物質(zhì)在加熱過程中發(fā)生美拉德反應(yīng)的氨基酸是()

A.蛋氨酸
B.苯丙氨酸
C.色氨酸
D.賴氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題對于飼料加工過程中粉碎的作用描述不正確的是()

A.原料粉碎越細(xì),飼料在魚蝦消化道中停留時(shí)間越長,吸收利用越好
B.粉碎程度既影響飼料的消化率,也影響飼料顆粒在水中的穩(wěn)定性
C.粉碎細(xì)度不夠會導(dǎo)致飼料顆粒含粉率高
D.粉碎可以增加后續(xù)工序的效果

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于水產(chǎn)動物與攝食量之間的關(guān)系說法正確的是()

A.同一品種的飽食量和日攝食率均隨著體重的增加呈直線指數(shù)增加
B.饑餓的時(shí)間越長,再攝食量將因?yàn)樯碓蚨叫?br /> C.等級化攝食行為不會造成群體中小個(gè)體攝食不足
D.貝類在流水中的攝食量比在靜水中的攝食量明顯增大

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于水產(chǎn)動物攝食、消化與水溫的關(guān)系說法不正確的是()

A.水溫過高或過低都會降低攝食量
B.大多數(shù)消化酶的最適溫度都比環(huán)境水溫低
C.水溫升高,食物在消化道內(nèi)移動速度加快
D.水溫的自然變化不會引起消化率的顯著變化

4.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)屬于營養(yǎng)性添加劑的是()

A.蝦青素
B.核黃素
C.益生素
D.土霉素

5.單項(xiàng)選擇題對于飼料中添加油脂的作用說法不對的是()

A.補(bǔ)充必需脂肪酸
B.增加能量
C.替代蛋白質(zhì)
D.減少粉塵

6.單項(xiàng)選擇題關(guān)于麩皮的說法不正確的是()

A.麩皮中所含的磷多為植酸磷
B.麩皮中因含有較多的鎂鹽而具有輕泄作用
C.麩皮的蛋白質(zhì)含量低于小麥
D.麩皮中鈣磷極不平衡

7.單項(xiàng)選擇題玉米的蛋白質(zhì)主要為()

A.膠原蛋白
B.醇溶蛋白
C.角質(zhì)蛋白
D.纖維蛋白

8.單項(xiàng)選擇題下列動物性蛋白飼料中蛋白質(zhì)最高的是()

A.蠶蛹
B.蝦糠
C.血粉
D.肉粉

9.單項(xiàng)選擇題葉蛋白飼料的第一限制性氨基酸是()

A.賴氨酸
B.精氨酸
C.蛋氨酸
D.蘇氨酸

10.單項(xiàng)選擇題對棉酚的說法正確的是()

A.擠榨棉籽餅的游離棉酚含量很低
B.在棉籽制油加工過程中,游離棉酚主要與磷脂及蛋白質(zhì)中的蛋氨酸結(jié)合,形成結(jié)合棉酚
C.游離棉酚對魚蝦無害,而結(jié)合棉酚則有害
D.棉酚屬于外源性抗?fàn)I養(yǎng)素