單項選擇題食物中1g脂肪產(chǎn)生的熱量是()。

A.16.7kJ
B.29.3kJ
C.37.6kJ
D.4.0kcal
E.7.0kcal


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1.單項選擇題男性,10歲,經(jīng)血液檢查,其血紅蛋白為120g/L,游離原卟啉上升,血清鐵蛋白下降。該患者可診斷為()。

A.維生素B12缺乏
B.缺鐵性貧血鐵減少期
C.缺鐵性貧血期
D.葉酸缺乏
E.缺鐵性貧血紅細(xì)胞生成缺鐵期

2.單項選擇題維生素是維持機體正常生理功能和細(xì)胞內(nèi)特異代謝反應(yīng)所必需的一類微量低分子有機化合物。下列各個特點與維生素?zé)o關(guān)的是()。

A.提供熱能
B.以輔酶或輔基的形式參與酶的代謝
C.大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)組織中大量貯存,所以需經(jīng)常攝入
D.大部分維生素不能在體內(nèi)合成
E.維生素不是構(gòu)成機體組織的原料

4.單項選擇題大米和大豆混合食用,可提高其蛋白質(zhì)的生物價。大米和大豆混合食用時,發(fā)揮了互補作用的氨基酸是()。

A.亮氨酸和異亮氨酸
B.苯丙氨酸和色氨酸
C.蛋氨酸和賴氨酸
D.賴氨酸和苯丙氨酸
E.蘇氨酸和色氨酸