單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)脂類(lèi)的說(shuō)法中哪一項(xiàng)不正確（）。
A.促進(jìn)必需氨基酸吸收
B.膽固醇是合成維生素D的原料
C.每克可提供9kcal能量
D.可提供脂溶性維生素
E.增加飽腹感
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1.單項(xiàng)選擇題大部分營(yíng)養(yǎng)素可通過(guò)乳汁提供給嬰兒，但什么難以通過(guò)乳腺進(jìn)入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2～4周后補(bǔ)充和多曬太陽(yáng)（）。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
2.單項(xiàng)選擇題（）是自然界中唯一的營(yíng)養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。
A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營(yíng)養(yǎng)乳兒糕
D.營(yíng)養(yǎng)米糊
E.營(yíng)養(yǎng)面糊
3.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的公式儲(chǔ)留氮÷吸收氮×100表示的是（）。
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價(jià)
E.蛋白質(zhì)的吸收率
4.單項(xiàng)選擇題大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)素主要是（）。
A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.賴(lài)氨酸
D.豆類(lèi)低聚糖
E.胰蛋白酶抑制劑
5.單項(xiàng)選擇題豆類(lèi)中含有的具有抗氧化、抗腫瘤等多種作用的物質(zhì)是（）。
A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.抗?fàn)I養(yǎng)因子
D.豆類(lèi)蛋白
E.生物活性物質(zhì)
最新試題
冷適應(yīng)后，若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項(xiàng)外均可降低？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
試驗(yàn)前3日膳食要求（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥淀粉膳食應(yīng)用的原理是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
缺氧時(shí)蛋白質(zhì)代謝的主要改變是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于河豚魚(yú)毒素的描述，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷適應(yīng)后，該科考隊(duì)員膳食中三大生能營(yíng)養(yǎng)素的適宜調(diào)配為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
缺氧時(shí)脂肪代謝的主要改變是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冶煉廠該人群的癥狀和體征最可能的情況是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明確診斷后宜采取的治療措施是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚魚(yú)體內(nèi)毒素含量最高的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題