單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是()。
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類
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1.單項(xiàng)選擇題玉米提高了下列哪種氨基酸的含量?()
A.亮氨酸
B.色氨酸
C.賴氨酸
D.組氨酸
E.精氨酸
2.單項(xiàng)選擇題谷類食品保留哪部分容易引起食物的變質(zhì)()。
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.吸收層
E.糊粉層
3.單項(xiàng)選擇題大豆與谷類同時(shí)食用可起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用,主要是因?yàn)榇蠖沟鞍字懈缓阮惖鞍字腥狈Φ模ǎ?/a>
A.組氨酸
B.精氨酸
C.賴氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸
4.單項(xiàng)選擇題食物脂肪的吸收率一般在()以上。
A.95%
B.85%
C.70%
D.80%
E.90%
5.單項(xiàng)選擇題下列說法正確的是()。
A.蛋類中含膽固醇高
B.蛋類中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.雞蛋中的鐵吸收很差
E.牛奶是鐵含量很低的食物
最新試題
缺氧時(shí)脂肪代謝的主要改變是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宣傳技巧除外哪項(xiàng)?()
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空腹抽血后,食用100g面粉制成的饅頭,相當(dāng)于糖類()。
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試驗(yàn)前1d()。
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該患者出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是()。
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為明確診斷可選擇的檢查試驗(yàn)是()。
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冷適應(yīng)后,若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主,在一般情況下,下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項(xiàng)外均可降低?()
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若只補(bǔ)充水分,該男子還可能出現(xiàn)的情況是()。
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