單項選擇題具有抗氧化作用的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.葉酸
E.維生素B
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1.單項選擇題藥物對營養(yǎng)狀況的不良影響不包括（）。
A.干擾營養(yǎng)素的代謝
B.增加營養(yǎng)素的排泄
C.影響食欲，減少營養(yǎng)攝入量
D.口服避孕藥可降低血甘油三酯
E.對營養(yǎng)素起拮抗作用
2.單項選擇題必需脂肪酸的特點不包括（）。
A.是磷脂的重要組成成分
B.是合成尼克酸的前體物質(zhì)
C.是合成前列腺素的前體物質(zhì)
D.與膽固醇的代謝有關(guān)
E.缺乏可引起生長遲緩、皮膚損傷
3.單項選擇題我國成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）。
A.40％以下
B.40％～54％
C.55％～70％
D.70％～80％
E.80％以上
4.單項選擇題健康成人蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)占總能量的（）。
A.10％～16％
B.20％～25％
C.10％～12％
D.20％～30％
E.50％～60％
5.單項選擇題水溶性維生素攝入過多時（）。
A.可在體內(nèi)大量貯存
B.可經(jīng)尿液排出體外
C.極易引起中毒
D.通過膽汁緩慢排出體外
E.通過汗腺排出體外