單項選擇題美國國家科學院曾于1996年在《人類飲食中的致癌物與抗癌物》報告中指出：唯一的一種能抑制多種實驗動物腫瘤發(fā)生的脂肪酸是（）。
A.亞麻酸
B.共軛亞油酸
C.花生四烯酸
D.棕櫚酸
E.月桂酸
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1.單項選擇題關于口腔術后營養(yǎng)支持描述不正確的是（）。
A.頜面部骨折固定術需要較長時間的口腔固定治療者，應該給予高能量、高蛋白和高脂飲食
B.骨折術后，隨著骨傷的愈合，可以逐漸增加食物的硬度，一般在1個月內不宜咀嚼過硬的食物
C.頜面部軟組織損傷的患者可以采用吸管或流質飲食
D.對于惡性腫瘤的患者還應該檢測代謝，變換
E.對于唇裂患者需要鼻胃管供給流質飲食，待傷口愈合后逐漸改為半流質和軟飯
2.單項選擇題以下關于腫瘤患者蛋白質代謝異常說法錯誤的是（）。
A.內源性氮的丟失首先表現在骨骼肌的蛋白質耗竭
B.總體蛋白質更新率下降
C.肝內蛋白質合成率增加
D.肌肉蛋白質合成率下降
E.肌肉蛋白質持續(xù)性分解
3.單項選擇題以下關于惡性腫瘤的營養(yǎng)支持說法錯誤的是（）。
A.對惡性腫瘤患者應補充適宜能量
B.可適當提高蛋白質的攝入量，但應注意動物性蛋白質與植物性蛋白質間的適當比例
C.應提高碳水化合物的供給量
D.應控制脂肪的攝入量，以不超過總能量的30％為宜
E.應增加膳食纖維的攝入
4.單項選擇題乙類傳染病上報的時限為（）。
A.3小時
B.6小時
C.12小時
D.24小時
E.48小時
5.單項選擇題下列不屬于引發(fā)痛風急性關節(jié)炎的因素為（）。
A.飲酒
B.疲勞
C.手術
D.貧血
E.感染