單項選擇題食用牛奶后出現腹脹、腹痛、產氣增多等癥狀的原因可能是（）。
A.體內缺乏葡萄糖6－磷酸酶
B.紅細胞中缺少單加氧酶
C.體內缺乏谷胱甘肽過氧化物酶
D.小腸黏膜乳糖酶缺乏
E.體內缺乏半乳糖激酶
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1.單項選擇題目前公認診斷乳糖不耐癥的最好方法是（）。
A.乳糖耐量實驗
B.乳糖氫呼吸實驗
C.乳糖耐受性的測定
D.小腸X線檢查
E.葡萄糖耐量實驗
2.單項選擇題乳糖不耐癥患者最適合食用的奶制品是（）。
A.煉乳
B.酸奶
C.還原奶
D.全脂奶粉
E.脫脂奶粉
3.單項選擇題不易引起過敏的食物是（）。
A.有特殊刺激性的食物
B.某些生食的食物
C.富含蛋白質的食物
D.富含礦物質的食物
E.一些外來而不常吃到的食品
4.單項選擇題以下說法錯誤的是（）。
A.食物過敏屬于免疫反應性疾病
B.亞硫酸鹽的不耐受者主要發(fā)生在肝衰竭患者中
C.嬰幼兒食物過敏發(fā)生率較高
D.食物不耐受很少與免疫因素有關
E.食物不耐受可由營養(yǎng)物質引起
5.單項選擇題食物過敏常出現的生理異常不包括（）。
A.腸壁局部免疫功能下降
B.腸壁局部免疫功能增強
C.黏膜損傷
D.消化酶分泌不足
E.胃酸缺少