單項(xiàng)選擇題慢性胰腺炎患者蛋白質(zhì)選用食物（）。

A.選用含高能量，高生物價(jià)蛋白質(zhì)
B.豬肉、牛肉
C.雞肉、蝦、魚
D.蛋黃、豆腐
E.豬肉、雞蛋


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1.單項(xiàng)選擇題慢性胰腺炎患者膳食（）。

A.含脂肪多的食物
B.油炸食品
C.少量多餐
D.少量飲酒
E.化學(xué)性和機(jī)械性刺激的食物

2.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎發(fā)作期應(yīng)采用（）。

A.低脂膳食
B.流質(zhì)膳食
C.禁食
D.低膽固醇膳食
E.低鹽膳食

3.單項(xiàng)選擇題在西方社會(huì)慢性胰腺炎的主要原因（）。

A.藥物
B.外傷
C.高甘油三酯血癥
D.酒精
E.感染

4.單項(xiàng)選擇題手術(shù)前的膳愈原則不包括（）。

A.對(duì)消瘦患者給予高能量、高蛋白質(zhì)膳食，使其增加體重
B.對(duì)肥胖患者給予低能量、低蛋白質(zhì)膳食，控制其體重
C.對(duì)肝、膽、胰病患者要控制脂肪攝入量
D.對(duì)消化吸收功能較差、體質(zhì)消瘦患者要通過各種途徑改善一般狀況，增加營(yíng)養(yǎng)的攝入
E.糖尿病患者必須通過藥物和膳食治療控制病情，待病情穩(wěn)定后再進(jìn)行手術(shù)

5.單項(xiàng)選擇題與術(shù)前營(yíng)養(yǎng)不良無(wú)關(guān)的是（）。

A.攝入不足
B.身體虛弱
C.消化吸收障礙
D.丟失過多
E.需要增加