單項選擇題每克糖類可提供能量()。

A.1.67kJ(0.4kcal)
B.16.74kJ(4.0kcal)
C.37.66kJ(9.0kcal)
D.167.36kJ(40kcal)
E.376.56kJ(90kcal)


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1.單項選擇題下列屬于可溶性纖維的是()。

A.木質(zhì)素
B.阿拉伯木糖
C.木聚糖
D.果膠
E.半乳聚糖

2.單項選擇題以下屬于人體必需的常量元素的是()。

A.鈣、鉀、氟
B.磷、錳、鈉
C.硫、鎂、氯
D.鐵、鉀、鈣
E.硫、鉻、磷

3.單項選擇題糖類的吸收形式是()。

A.淀粉
B.多糖
C.寡糖
D.糊精
E.單糖

4.單項選擇題成人維生素C的安全攝入量上限為()。

A.60mg/d
B.500mg/d
C.2000mg/d
D.100mg/d
E.1000mg/d

5.單項選擇題氨基酸模式是指蛋白質(zhì)中()。

A.各種氨基酸的含量
B.各種必需氨基酸的含量
C.各種必需氨基酸構(gòu)成比
D.各種非必需氨基酸構(gòu)成比
E.限制氨基酸的構(gòu)成比