單項選擇題嚴重燒傷病人從尿中及創(chuàng)面中丟失鉀較多，可選哪些食物補充（）。

A.各種粗糧
B.牛奶、雞蛋
C.各種水果、蔬菜
D.土豆、粉絲
E.各種豆類


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1.單項選擇題痛風患者在急性發(fā)作期最好選擇（）。

A.瘦肉、動物肝臟
B.海鮮、奶酪
C.牛奶、雞蛋
D.牛肉、雞湯
E.黃鱔、鵪鶉

2.單項選擇題脫水保藏食品前，食品常需要（）。

A.冷凍
B.保鮮
C.加鹽
D.加堿
E.預煮

3.單項選擇題急性胰腺炎患者緩解期的正確膳食醫(yī)囑是（）。

A.低脂軟飯
B.低脂半流
C.純糖流質
D.低鹽普食
E.低蛋白膳食

4.單項選擇題雄激素能夠增加何種物質水平，有助于肝臟清除膽固醇（）。

A.乳糜微粒
B.極低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.中密度脂蛋白
E.高密度脂蛋白

5.單項選擇題慢性腎衰竭患者在初期進行血液透析時，每天蛋白質的供給量應為（）。

A.0.5g／kg
B.0.8g／kg
C.1.0g／kg
D.1.2g／kg
E.1.5g／kg