單項(xiàng)選擇題麥淀粉中植物蛋白質(zhì)的含量是（）。

A.0.4%
B.1.0%
C.1.5%
D.3.4%
E.3.9%


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1.單項(xiàng)選擇題乳糜胸的營(yíng)養(yǎng)治療，用中鏈三酰甘油的同時(shí)應(yīng)補(bǔ)充（）。

A.長(zhǎng)鏈三酰甘油
B.必需脂肪酸
C.脂溶性維生素
D.蛋白質(zhì)
E.雙糖

2.單項(xiàng)選擇題甲狀腺功能亢進(jìn)病人的飲食治療錯(cuò)誤的是（）。

A.供給適量能量
B.高能量高蛋白高維生素飲食
C.補(bǔ)充鈣、鐵
D.增加餐次
E.可飲用濃茶、咖啡

3.單項(xiàng)選擇題Ⅱb型高脂血癥是指（）。

A.單純性高膽固醇血癥
B.單純性三酰甘油增高
C.三酰甘油及低密度脂蛋白增高
D.膽固醇及低密度脂蛋白增高
E.高膽固醇及高三酰甘油血癥

4.單項(xiàng)選擇題慢性呼吸功能不全病人的飲食應(yīng)降低糖類(lèi)比例，其理由是（）。

A.易發(fā)生脂肪肝
B.易發(fā)生肥胖
C.易降低糖耐量
D.降低呼吸功能儲(chǔ)備
E.改變呼吸器官固有結(jié)構(gòu)

5.單項(xiàng)選擇題痛風(fēng)病人不宜食用果糖的原因是（）。

A.誘發(fā)糖尿病
B.發(fā)生低血糖
C.加速嘌呤分解
D.造成血糖波動(dòng)
E.加速嘌呤合成