單項選擇題某礦山營養(yǎng)調查發(fā)現，約35%的礦井下工人存在口角發(fā)白，口腔潰瘍，陰囊皮炎，視物模糊或傍晚視物不清等癥狀。近期為了趕生產進度，勞動負荷增大，礦井下溫度高，通風不良，且最近伙食較差，經常是大白菜、蘿卜、肥肉。營養(yǎng)治療外，尚需采取的治療措施是（）。
A.住院治療
B.停工休整
C.以上都是
D.減輕勞動量
E.補充魚肝油和維生素B2制劑
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1.單項選擇題某礦山營養(yǎng)調查發(fā)現，約35%的礦井下工人存在口角發(fā)白，口腔潰瘍，陰囊皮炎，視物模糊或傍晚視物不清等癥狀。近期為了趕生產進度，勞動負荷增大，礦井下溫度高，通風不良，且最近伙食較差，經常是大白菜、蘿卜、肥肉。實施營養(yǎng)治療宜選擇的食物是（）。
A.米面、雜糧
B.雞蛋、豬肝、瘦肉
C.牛奶、大豆
D.蔬菜、水果
E.以上都不是
2.單項選擇題某礦山營養(yǎng)調查發(fā)現，約35%的礦井下工人存在口角發(fā)白，口腔潰瘍，陰囊皮炎，視物模糊或傍晚視物不清等癥狀。近期為了趕生產進度，勞動負荷增大，礦井下溫度高，通風不良，且最近伙食較差，經常是大白菜、蘿卜、肥肉。出現此癥狀最可能的原因是（）。
A.維生素C和維生素B1缺乏
B.煙酸缺乏
C.蛋白質和熱能缺乏
D.維生素B2和維生素A缺乏
E.能量和維生素缺乏
3.單項選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產生的外毒素，食入可引起嚴重的食物中毒。典型的臨床表現是（）。
A.發(fā)熱38～39℃
B.腹部絞痛，血水樣便
C.肌肉痙攣
D.呼吸困難，腹痛
E.視物模糊，眼瞼下垂、復視等
4.單項選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產生的外毒素，食入可引起嚴重的食物中毒。肉毒毒素主要侵犯的系統是（）。
A.消化系統
B.心血管系統
C.神經系統
D.肌肉系統
E.呼吸系統
5.單項選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產生的外毒素，食入可引起嚴重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。
A.肉
B.臭豆腐
C.臭米面
D.魚、蝦
E.剩飯