最新試題
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
掛糊的厚度應根據（）來確定。
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）