單項(xiàng)選擇題

下面四項(xiàng)中（）不是原料初步熟處理滾的目的。

A.去除原料的異味
B.使原料初步致熟
C.使原料成為湯菜
D.殺滅原料表面細(xì)菌，防止原料變質(zhì)

微信掃碼免費(fèi)搜題