單項選擇題下列屬于影響食品安全性的重金屬污染是（）

A、鈉
B、鉛
C、鉀
D、鈣


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2.單項選擇題對于使用有機磷農藥的果蔬，可以使用（）方法去除農藥殘留。

A、高溫殺菌
B、沸水浸泡
C、堿水中浸泡
D、淘米水浸泡

3.多項選擇題食品中的三大致癌物質是：（）

A、黃曲霉毒素
B、亞硝酸
C、苯并芘
D、甲醛
E、雙氧水
F、亞硝胺

5.單項選擇題食品污染的來源有生物性污染、物理性污染和（）。

A、細菌性污染 
B、病毒性污染 
C、病原性污染 
D、化學性污染

6.單項選擇題山雀一晝夜所吃的昆蟲等于（）。

A、它自己體重的一半
B、它自己的體重
C、它自己體重的1/3
D、它自己體重的1/4

7.單項選擇題一只燕子僅一個夏季就能捕捉（）只蒼蠅、蚊子，對控制疾病有重要作用。

A、80萬
B、100萬
C、120萬
D、140萬

8.單項選擇題宇航員在宇宙空間看到的地球主要是（）色。

A、藍
B、綠
C、黃
D、灰

9.單項選擇題環(huán)境污染嚴重影響（）。

A、成人智力
B、老年人智力
C、兒童智力
D、以上都有影響

10.單項選擇題聯(lián)合國于（）年發(fā)表了《人類環(huán)境宣言》。

A、1972
B、1973
C、1974
D、1975