多項(xiàng)選擇題堅(jiān)果是一類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品,共同特點(diǎn)是()。

A、是維生素E和維生素A的良好來(lái)源
B、高能量
C、富含各種礦物質(zhì)和維生素
D、碳水化合物的含量很高
E、還有大量的不飽和脂肪酸


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1.多項(xiàng)選擇題易引起亞銷酸鹽中毒的是()。

A、家藥噴灑蔬菜
B、苦井水
C、熟肉
D、剛腌不久的蔬菜

2.多項(xiàng)選擇題下列哪些()屬于菌藻類食物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

A、蛋白質(zhì)含量是以發(fā)菜、香菇、蘑菇最豐富,在20%以上
B、氨基酸組成較均衡,必需氨基酸達(dá)60%以上
C、脂肪的含量較低,約為1%
D、碳水化合物含量差別較大,干品較高,鮮品較低
E、微量元素豐富,但含鐵不高

3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于老年人營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)正確的是()。

A、老年人容易出現(xiàn)正氮平衡
B、蛋白質(zhì)供應(yīng)應(yīng)越多越好
C、老年人容易發(fā)生血糖增高
D、膳食中應(yīng)增加復(fù)合碳水化合物比例
E、脂肪供能比以20-30%為宜

4.多項(xiàng)選擇題案例教學(xué)法常用的模式有()

A、課堂討論模式
B、觀摩審判模式
C、課堂教學(xué)模式
D、模擬法庭模式E、媒體教學(xué)模式

5.多項(xiàng)選擇題以下公共營(yíng)養(yǎng)師業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)指導(dǎo)的注意事項(xiàng)正確的是()。

A、在實(shí)習(xí)指導(dǎo)中教師應(yīng)注意鼓勵(lì)學(xué)員有創(chuàng)造性的思路和想法,發(fā)揮其鉆研精神
B、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)根據(jù)不同學(xué)員具體情況,發(fā)揮自己的特長(zhǎng)而不致拘謹(jǐn)和教條
C、讓掌握操作技能較快、較好的同學(xué)去幫助那些學(xué)習(xí)掌握較慢、較差的成員
D、實(shí)習(xí)結(jié)束后,指導(dǎo)教師要組織學(xué)員進(jìn)行討論分析,總結(jié)實(shí)習(xí)中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和收獲。
E.在確定實(shí)習(xí)目的和內(nèi)容后,應(yīng)編制實(shí)習(xí)大綱和實(shí)習(xí)教案。