多項(xiàng)選擇題常用的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑有哪些（）。

A、維生素類(lèi)
B、不飽和脂肪酸類(lèi)
C、氨基酸類(lèi)強(qiáng)化劑
D、蛋白質(zhì)類(lèi)
E、礦物質(zhì)類(lèi)


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1.多項(xiàng)選擇題下列哪些（）營(yíng)養(yǎng)素的攝入適宜與牙齒和牙根健康有關(guān)。

A、維生素D
B、鈣
C、氟
D、脂肪
E、維生素C

2.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的主要功能包括（）。

A、可直接判定營(yíng)養(yǎng)素的攝入水平
B、監(jiān)測(cè)變化
C、發(fā)現(xiàn)趨勢(shì)
D、僅能夠?qū)υ袐D的營(yíng)養(yǎng)水平作出監(jiān)測(cè)
E、預(yù)測(cè)變化

3.多項(xiàng)選擇題以下哪些項(xiàng)為（）雙糖。

A、葡萄糖
B、蔗糖
C、果糖
D、乳糖
E、麥芽糖

4.多項(xiàng)選擇題以下是人體必需氨基酸的有（）。

A、亮氨酸
B、蛋氨酸
C、谷氨酸
D、賴(lài)氨酸
E、甘氨酸

5.多項(xiàng)選擇題下列導(dǎo)致機(jī)體煙酸缺乏的原因正確的是（）。

A、膳食中煙酸攝入不足
B、膳食中色氨酸攝入不足
C、攝入較多的肉類(lèi)和肝臟
D、長(zhǎng)期以玉米為主食
E、攝入過(guò)量的牛奶