簡述酒吧營業(yè)中的工作要點有哪些？

準備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？

酒水發(fā)放要注意哪些事項？

某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。

酒吧器具常用的消毒方法有哪些？

簡述酒水賬單開錯該如何處理？

飯店西餐服務講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？