單項選擇題紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是()。
A、紅茶清香、綠茶甜香、烏龍茶濃香
B、紅茶濃香、綠茶清香、烏龍茶甜香
C、紅茶甜香、綠茶花香、烏龍茶熟香
D、紅茶甜香、綠茶板栗香、烏龍茶花香
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2.單項選擇題潮汕工夫茶必備的“四寶”中的“潮汕壺”是指()。
A、隨手泡
B、陶制水壺
C、紅泥小火爐
D、酒精爐
3.單項選擇題潮汕工夫茶以三泡為止,要求各泡的茶湯濃度()。
A、一致
B、由濃到淡
C、因人而異
D、隨心所欲
4.單項選擇題潮汕工夫茶茶藝中“淋眉”的目的是給茶壺(),以充分逼出茶香。
A、進(jìn)一步加溫
B、降低溫度
C、洗壺
D、烘干茶葉
5.單項選擇題潮汕工夫茶被譽(yù)為中國茶道的()。
A、始祖
B、代表
C、真工夫
D、活化石
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蓋碗泡茶時,茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
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黃茶的制作過程中,揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
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季節(jié)變化對茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時間上。
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茶事服務(wù)中,手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
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茶單更新應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
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