孔子語，典出《論語·鄉(xiāng)黨》。本意為祭祀用的飯要盡可能做到每一粒米都完整，作膾的肉料要切的盡可能均勻適度。
中國新石器時代出現并普遍流行的陶質煮食器，基本型制特征是三袋足，鼎是其后來的演變器型。
最新試題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
我國有“三伏”之說，據《陰陽書》記載：后伏為（）
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經典魯菜之一。
明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
精于制湯是魯菜特點之一。
以下屬于食材范疇的有（）
中國食材應具備的條件是（）
下列能夠體現筵宴萌芽的記載是（）