單項(xiàng)選擇題具有“銀絲條、螺旋形、渾身毛”的特色，素有“一嫩三鮮”美譽(yù)的茶葉指的是（）
A.龍井茶
B.碧螺春
C.太平猴魁
D.白毫銀針
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)啤酒最早出現(xiàn)在（）
A.明代
B.清代
C.民國(guó)時(shí)期
D.新中國(guó)成立后
2.單項(xiàng)選擇題西周時(shí)期，釀酒過程中發(fā)酵的五個(gè)階段稱為（）
A.五齊
B.三酒
C.六必
D.五杯
3.單項(xiàng)選擇題明清兩代的文人宴會(huì)上，用以檢測(cè)文人的學(xué)識(shí)與機(jī)敏程度的酒令是（）
A.投壺令
B.八仙令
C.交錯(cuò)令
D.四書令
4.單項(xiàng)選擇題川菜系由五個(gè)分支構(gòu)成，即高級(jí)筵席菜式、三蒸九扣菜式、大眾便餐菜式、家常便餐菜式和（）
A.官府風(fēng)味菜式
B.民間小吃菜式
C.市肆風(fēng)味菜式
D.寺院風(fēng)味菜式
5.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)名菜“佛跳墻”在風(fēng)味上屬于（）
A.廣東風(fēng)味
B.安徽風(fēng)味
C.福建風(fēng)味
D.浙江風(fēng)味
最新試題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題