單項(xiàng)選擇題旋毛蟲檢驗(yàn)常?。ǎ┎课患∪猓陲@微鏡下觀察是否有蟲體后進(jìn)行判斷。
A、膈肌腳
B、骨能肌
C、心肌
D、橫紋肌
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1.單項(xiàng)選擇題寄生蟲及蟲卵對(duì)食品污染屬于（）類。
A、放射性污染
B、細(xì)菌污染
C、化學(xué)性污染
D、生物性污染
2.單項(xiàng)選擇題聚乙烯或聚丙烯等制成的容器不宜盛裝（）。
A、飲料
B、水
C、豆油
D、醬油
3.單項(xiàng)選擇題下述能阻斷亞硝基化合物的形成物質(zhì)是（）。
A、水分
B、蛋白質(zhì)
C、無機(jī)鹽
D、維生素
4.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素主要使人和動(dòng)物發(fā)生（）。
A、肺癌
B、食道癌
C、肝癌
D、乳腺癌
5.單項(xiàng)選擇題為了防止藥物殘留，奶牛用藥后一般要有（）的休藥期，這期間產(chǎn)的奶是要廢棄的。
A、3天
B、3~5天
C、5~7天
D、l0天
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食品中細(xì)菌的菌相
題型：名詞解釋
菌落總數(shù)
題型：名詞解釋
優(yōu)勢(shì)菌種
題型：名詞解釋
黃曲霉毒素污染最重的食品是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì)，食品污染分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
什么是瘦肉精？對(duì)人有哪些危害？
題型：?jiǎn)柎痤}
烤肉串、煙熏油炸制品含有（）等致癌物，兒童不宜多吃。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)人體健康具有威脅的甲醛主要來自（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
細(xì)菌總數(shù)
題型：名詞解釋
防止黃曲霉毒素污染的主要措施是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題