相當于100g或100ml食品中的大腸菌群可能數來表示，簡稱大腸菌群MPN。
規(guī)定農藥最后一次使用至收割前的間隔時間（或稱收割前的農藥禁用期）。
共存于食品中的細菌種類及相對數量的構成，通稱為食品的細菌菌相。
最新試題
食品中微生物增殖速度，菌相組成和優(yōu)勢菌種主要取決于（）。
烤肉串、煙熏油炸制品含有（）等致癌物，兒童不宜多吃。
有害金屬鎘主要蓄積的部位是（）
對人體健康具有威脅的甲醛主要來自（）。
食品中細菌的菌相
根據污染食品有害因素的性質，食品污染分為（）。
細菌總數
安全間隔期
下列哪種是允許使用的食用合成色素（）
影響食品腐敗變質的因素是（）