單項(xiàng)選擇題感染型食物中毒是病原菌污染食物后，在食物中大量繁殖，這種含大量（）被人體攝入引起人體消化道感染而造成的中毒。
A、死菌
B、活菌
C、毒素
D、病毒
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1.單項(xiàng)選擇題沙門氏桿菌不分解（）此被沙門氏桿菌污染的食品，常沒有感官性狀變化，尤其應(yīng)該引起注意，免造成食物中毒。
A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、碳水化合物
D、無機(jī)鹽
2.單項(xiàng)選擇題致病性大腸桿菌引起人類食物中毒的主要癥狀為（）。
A、抽搐
B、腹瀉
C、敗血癥
D、化膿病灶
3.單項(xiàng)選擇題在我國，引起蠟樣芽抱桿菌食物中毒的食品主要是（）。
A、米飯和淀粉制品
B、肉類
C、乳類
D、水果和蔬菜
4.單項(xiàng)選擇題鮮黃花菜中毒是由于其中含有（）徹底炒熟食用或曬干后食用。
A、溶血素
B、組織胺
C、氰甙
D、秋水仙堿
5.單項(xiàng)選擇題河豚魚中有毒物質(zhì)為河豚魚毒素，其含量因季節(jié)和部位不同有很大差異，毒性最強(qiáng)的部位是（）。
A、卵巢
B、眼睛
C、鰓
D、皮膚
最新試題
對于運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
我國為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：單項(xiàng)選擇題
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
題型：單項(xiàng)選擇題