人喝酒“上臉”是因?yàn)橐胰┚哂凶屆?xì)血管擴(kuò)張的功能，會引起臉色泛紅等現(xiàn)象。由此可知，喝酒臉紅的人可能缺乏（）。

人體內(nèi)合成N-亞硝基化合物的主要場所是胃，胃液的酸性環(huán)境有利于N-亞硝基的生物合成。

粒徑小的顆粒物對健康危害較大。一般粒徑愈小，愈易進(jìn)入呼吸道深部直達(dá)肺泡壁。粒徑較大的顆粒表面吸附能力較強(qiáng)，往往吸附有更多的有毒氣體、金屬及其他化合物。

內(nèi)分泌干擾物種類繁多，產(chǎn)量巨大，在環(huán)境中殘留期長。

Ames試驗(yàn)原理是突變型菌株具有合成組氨酸的能力，可在低營養(yǎng)的培養(yǎng)基(即不含或少含組氨酸的培養(yǎng)基)上生長，而野生型不具合成組氨酸的能力，故不能在低營養(yǎng)的培養(yǎng)基上生長，據(jù)此來檢定受試物是否具有致突變作用。

有機(jī)氯農(nóng)藥的主要靶器官是消化系統(tǒng)。

土壤對某種重金屬的容納量即對作物能產(chǎn)生有害影響時的該種重金屬含量。

農(nóng)藥殘留是可以避免的，只要精確地控制施用的量。

在社會生產(chǎn)和物質(zhì)流通過程中，各種人為的機(jī)械搬運(yùn)污染物的行為已成為污染物遷移的重要方式之一。

重金屬在土壤中的活動、分布和富集，取決于是否被土壤膠體所吸附以及吸附的牢固程度。