問答題

【簡答題】酶活力的測定通常包括兩個階段

答案：首先在一定的條件下，酶與底物反應一段時間，然后再測定反應液中底物或產(chǎn)物的變化量。
一般經(jīng)過如下幾個步驟：

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【簡答題】酶分析包括兩種類型

答案：一是以酶為分析對象的分析，即一般所說的“酶活力測定”；
二是以酶為分析工具或分析試劑的...

酶分析

答案：

以酶為分析對象，目的是檢測食品、藥物體液等生物樣品中酶的含量或活性。