名詞解釋

聚糖酯高聚物

答案：

在脂肪酶催化下，己二酸（或癸二酸）與蔗糖在己烷溶液中進(jìn)行酯化反應(yīng)后的產(chǎn)物。

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答案：

能水解淀粉、糖原和有關(guān)多糖中的O-葡萄糖鍵的酶。

單項(xiàng)選擇題

被稱(chēng)為“分子手術(shù)刀”和“分子針線”的酶分別是（）

A.制性?xún)?nèi)切酶、DNA連接酶
B.NA解旋酶、DNA連接酶
C.NA聚合酶、限制性?xún)?nèi)切酶
D.NA解旋酶、DNA聚合酶