單項選擇題包裝是影響牛奶保質(zhì)期的直接原因,空氣的氣體分子會通過包裝材料的分子間隙滲透到包裝內(nèi)側(cè)與牛奶直接接觸,當透過的空氣中的()達到一定數(shù)量時,牛奶即會變質(zhì)。

A、氧氣
B、氮氣
C、二氧化碳


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2.單項選擇題食品保鮮膜(袋)能減緩食品中水分的蒸發(fā),此外還能在一定程度上解決冰箱中食物間串味的問題,具有保鮮、保潔等特點,消費者在選擇保鮮膜產(chǎn)品時,下面選項()是錯誤的。

A、應(yīng)選擇包裝標識完好,印有QS標志的產(chǎn)品
B、在選用前可采用嗅氣味的方式,選用沒有異味、異嗅的產(chǎn)品
C、應(yīng)選擇色澤光亮、黏性強、韌性大的產(chǎn)品

5.單項選擇題防腐劑過量屬于食品污染的()。

A、化學性污染
B、保鮮產(chǎn)生的污染
C、物理性污染