單項選擇題屬半發(fā)酵茶的是（）
A.綠茶
B.紅茶
C.青茶
D.黃茶
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1.單項選擇題用全發(fā)酵方法制成的茶葉品種是（）
A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.花茶
2.單項選擇題不發(fā)酵的茶葉品種是（）
A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.花茶
3.單項選擇題薩其馬是那個民族的傳統(tǒng)美食（）
A.滿
B.蒙古
C.赫哲
D.鄂倫春
4.單項選擇題糖醋鯉魚、干燒巖鯉、松鼠鱖魚、清蒸鱸魚分別是哪幾種菜系的代表菜（）
A.魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜
B.川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜
C.淮揚菜、魯菜、粵菜、川菜
D.粵菜、魯菜、川菜、淮揚菜
5.單項選擇題下列不屬于魯菜的有（）
A.糖醋鯉魚
B.蔥燒海參
C.油爆雙脆
D.關燕孔雀
8.判斷題硬木家具首推紫檀。次為黃花梨和紅木。（）
10.判斷題清代雕成的《大禹治水圖》為蘇州玉雕的代表作。（）