填空題

一般來說，編制定員應(yīng)既要符合（）的原則，又要保障飯店的正常運轉(zhuǎn)和員工的身心健康。

答案：精簡、高效、節(jié)約

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飯店處理客人投訴的原則通常有：不爭論原則、（）、及時性原則、補(bǔ)償性原則。

答案：隱蔽性原則

飯店管理的目的是實現(xiàn)飯店的預(yù)定目標(biāo)――取得一定的（）。

答案：社會效益和經(jīng)濟(jì)效益