A、商業(yè)飯店時期 B、大飯店時期 C、現(xiàn)代飯店時期 D、古代客棧時期
是指飯店的主管、領(lǐng)班等基層管理人員對飯店資源通過以監(jiān)督、指導(dǎo)為主的一系列管理職能進行飯店的現(xiàn)場管理
是飯店規(guī)范化、標準化、程序化服務(wù)和延伸，指針對不同顧客的個性需求提供的具有針對性的服務(wù)。
不爭論、隱蔽性、及時性、補償性原則
最新試題
飯店人力資源管理的特點
雙因素理論
飯店計劃
餐飲部在飯店中的作用有哪些？
飯店人力資源管理的任務(wù)
什么是飯店管理？其主要內(nèi)容是什么？
簡述飯店員工績效考評的含義、內(nèi)容、目的及原則
怎樣處理賓客投訴？
餐飲服務(wù)程序有哪些？
飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應(yīng)用中關(guān)系如何？